Receta de Lentejas light

Esta receta de lentejas light es la mejor alternativa a la receta clásica, ya que tiene menos grasa, pero conserva todo el sabor.

Receta de lentejas light

Ingredientes para la receta de lentejas light

  • 500 gr. de lentejas
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • 1 cebolla
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la receta de lentejas light?

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Para preparar las lentejas light vamos a empezar poniendo una olla al fuego con un poco de aceite de oliva. A continuación, añadimos a la olla las lentejas y las cubrimos con agua.

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Pelamos la patata y la troceamos para añadirla a las lentejas light. Pelamso también la cebolla y la agregamos entera a la olla.

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A continuación, lavamos el pimiento verde y lo añadimos con las legumbres. Hacemos lo mismo con la zanahoria, la hoja de laurel, la cucharadita de comino en grano y salpimentamos al gusto.

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Ponemos las lentejas light al fuego y dejamos que el caldo espese. Si fuese necesario podríamos añadir más agua sin problemas.

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Tras cocer 60 minutos, las lentejas deberían estar blandas y, por lo tanto, la receta terminada.

Foto orientativa: Stevendepolo

Consejos del autor para hacer Lentejas light:

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Podemos meter las lentejas en agua durante doce horas para que la cocción sea más rápida, pero esto lo hacemos sólo cuando tengamos prisa ya que las lentejas no necesitan remojo previo.

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